반응형 4월 제철 채소2 4월 제철 음식 - 씀바귀의 효능 특징 신선한 씀바귀의 구매 방법 '씀바귀'는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 한국의 산과 들에서 자주 볼 수 있는 야생 식물입니다. 주로 봄철에 어린잎을 나물로 캐서 먹기도 하고, 민간에서는 약초로도 이용해 왔습니다. 아래에 더 자세히 설명해 드리겠습니다. 🌿 씀바귀의 특징🔹 1. 분류학명: Ixeris dentata생김새: 키는 20~40cm 정도, 잎은 길쭉하고 가장자리에 톱니가 있으며 뿌리에서부터 모여 자랍니다.꽃: 노란색 작은 꽃이 봄부터 여름까지 핍니다.맛: 이름 그대로 ‘쓴맛’이 강해요. 그래서 '씀바귀'라는 이름도 붙었습니다.서식지: 산기슭, 들판, 길가 등지에서 자랍니다.🔹 2. 생김새줄기: 곧게 서고, 약간 갈라지며, 키는 20~40cm 정도 자랍니다.잎: 뿌리 근처에서 모여 자라는 로제트형 잎이 많고, 잎 가장자.. 2025. 4. 14. 4월 제철 음식 - 두릅의 효능 특징 신선한 두릅의 구매 방법 두릅은 봄철에 채취할 수 있는 대표적인 산나물 중 하나로, 주로 두릅나무의 어린 순을 말해요. 향긋하고 쌉쌀한 맛이 특징이고, 건강에도 좋아서 나물 요리나 튀김 등으로 많이 활용돼요.🔍두릅의 특징학명: Aralia elata계절: 보통 4~5월 사이에 채취맛과 향: 살짝 쌉싸름하면서도 향긋한 맛영양 성분: 사포닌, 비타민 A, C, 식이섬유 풍부효능: 피로 회복, 면역력 강화, 혈당 조절 등에 도움🥢 두릅 먹는 방법1. 데쳐서 초고추장에 찍어 먹기 (두릅 숙회)가장 기본적이고 인기 있는 방법이에요.끓는 물에 소금 약간 넣고 10~20초 정도만 살짝 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼요.초고추장(고추장+식초+설탕+마늘 등)에 찍어 먹으면 향긋하고 쌉쌀한 봄의 맛!2. 두릅 튀김데친 두릅을 튀김옷(튀김가루.. 2025. 4. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
