반응형 제철 음식3 4월 제철 음식 - 씀바귀의 효능 특징 신선한 씀바귀의 구매 방법 '씀바귀'는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 한국의 산과 들에서 자주 볼 수 있는 야생 식물입니다. 주로 봄철에 어린잎을 나물로 캐서 먹기도 하고, 민간에서는 약초로도 이용해 왔습니다. 아래에 더 자세히 설명해 드리겠습니다. 🌿 씀바귀의 특징🔹 1. 분류학명: Ixeris dentata생김새: 키는 20~40cm 정도, 잎은 길쭉하고 가장자리에 톱니가 있으며 뿌리에서부터 모여 자랍니다.꽃: 노란색 작은 꽃이 봄부터 여름까지 핍니다.맛: 이름 그대로 ‘쓴맛’이 강해요. 그래서 '씀바귀'라는 이름도 붙었습니다.서식지: 산기슭, 들판, 길가 등지에서 자랍니다.🔹 2. 생김새줄기: 곧게 서고, 약간 갈라지며, 키는 20~40cm 정도 자랍니다.잎: 뿌리 근처에서 모여 자라는 로제트형 잎이 많고, 잎 가장자.. 2025. 4. 14. 4월 제철 음식 - 냉이의 효능 특징 신선한 냉이의 구매 방법 냉이는 십자화과에 속하는 한해살이 또는 이년생 식물로,한국을 비롯한 동아시아 전역에서 봄철 대표 산나물로 널리 사랑받는 식물입니다.🌿 기본 정보학명: Capsella bursa-pastoris속명: 냉이 (냉이과/십자화과)생육 시기: 주로 봄에 잘 자라며, 3~5월 사이에 채취함📌 냉이의 상징성봄의 전령사: 봄이 오면 가장 먼저 얼굴을 내미는 풀 중 하나.생명력의 상징: 척박한 환경에서도 잘 자라고, 뽑아도 다시 자라나는 강한 생명력. 🌱 외형적 특징잎: 뿌리 근처에 로제트 형태(방사형)로 퍼지며, 잎 가장자리에 톱니 모양이 있음.꽃: 작고 흰색, 십자형 꽃이 줄기 끝에 무리지어 핌.줄기: 마디가 있고, 곧게 서며 위로 자람.열매: 하트 모양의 작은 열매가 달림. 이것 때문에 ‘양치기의 지갑(Pas.. 2025. 4. 13. 4월 제철음식 - 달래의 효능 특징 신선한 달래의 구매 방법 "달래"는 한국에서 봄철에 자주 먹는 산나물 중 하나로, 알싸하고 향긋한 맛이 특징입니다. 학명은 Allium monanthum이고, 파, 마늘, 부추 같은 Allium 속에 속한 식물입니다.🔍주요 특징생김새: 마늘쫑처럼 가느다란 줄기와 작은 뿌리를 가지고 있습니다.맛: 마늘이나 파처럼 매콤한 향이 나고, 생으로 먹으면 알싸한 맛이 강합니다.계절: 주로 이른 봄에 채취해요. "봄나물의 여왕"이라고도 불립니다.영양: 비타민과 무기질이 풍부하고, 몸을 따뜻하게 해주며 입맛 돋우는 데 좋습니다,🍽️어떻게 먹나요?달래장 (간장 양념장) – 밥도둑달래무침 – 새콤매콤 봄 반찬달래된장찌개 / 달래국 – 향긋한 국물 달래계란말이 / 달래전 달래비빔국수 💡 TIP: 생으로 먹을 땐?달래는 향이 강하니 너무 오래 .. 2025. 4. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
